大蒜发芽后，其中的淀粉质和蛋白质开始转化为糖类和氨基酸。这会导致大蒜的口感变得苦涩，同时也会使其营养价值降低。发芽的大蒜中含有一种名为丙硫氨酸的物质，它可以导致胃肠道不适和头痛等症状。建议不要吃发芽的大蒜。
大蒜包子，听起来或许有些不同寻常，但实则是一道风味独特、令人回味无穷的美食。蒸锅加水，烧开后放入包子，保持中火蒸制约15分钟。刚出锅的大蒜包子，蒜香浓郁，肉馅鲜美多汁，每一口都是满满的幸福感。
