新鲜鱿鱼应该在购买后尽快食用,在24小时内。如果需要保存,可以将其放入密封袋中,然后放入冰箱冷藏室中保存,保鲜期为1-2天。如果需要更加长久地保存,可以将其放入密封袋中,然后放入冰箱冷冻室中保存,保鲜期为1-2个月。冷冻会导致鱿鱼变得柔软,因此建议在解冻和烹饪前将其***解冻。
烹饪鱿鱼时,想要其口感脆嫩,关键在于掌握正确的烹饪方法与火候。选择新鲜的鱿鱼至关重要,其肉质饱满,色泽光亮,是脆煮成功的基础。记住,全程烹饪时间不宜过长,火候的精准控制是鱿鱼脆煮成功的秘诀。