萝卜炖牛肉
材料：
牛肉500g、萝卜400g、姜、葱、胡椒粉、盐、酱油、清水适量
做法：
1.牛肉切块，萝卜去皮切大块备用；
2.将牛肉块放入开水中焯水，捞出备用；
3.锅中加入适量油，热油后放姜葱爆香；
4.将焯水后的牛肉块放入锅中，翻炒至变色；
5.加入适量盐、胡椒粉、酱油，继续翻炒均匀；
6.加入清水，大火烧开后调小火，炖煮30分钟；
7.加入切好的萝卜块，继续炖煮30分钟至萝卜熟软；
8.根据口感调入适量盐即可。
想要让新鲜白萝卜保存得更长久，其实并不复杂，关键在于掌握几个小窍门。低温能有效延缓萝卜的呼吸作用，减少水分流失，从而延长保鲜期。通过合理的储存方式和细心的管理，就能让新鲜白萝卜在家中保持较长时间的新鲜度和口感。
