冬笋可以在山林、林缘、山谷、河岸附近等环境中找到。主要原理是冬笋会在适宜的环境中生长，例如湿润的土壤，适宜的温度和光照等条件。冬笋的生长还与树种和土壤有关，一般会在松、柏、杉、栎等树种下生长，并且需要富含营养的土壤。找到适宜的树种和土壤，以及适宜的环境条件，就可以找到冬笋的生长位置。也需要注意防止野生冬笋可能存在的毒性和保护当地生态环境。
炒冬笋时出现麻口的情况，主要是因为新鲜冬笋中含有较多的草酸。当草酸含量较高时，会刺激口腔粘膜，产生麻嘴的感觉。焯煮时间可以根据冬笋的大小和草酸含量适当调整。即使炒冬笋时出现麻口的情况，也不必过于担心食品安全问题。
