萝卜的生长期因品种、气候、土壤等不同而异，一般说来，种植萝卜需要30到70天左右，具体时间取决于萝卜的品种、天气、生长环境、肥料管理等因素。当萝卜的直径达到2-3厘米左右时，就可以小规模采收，但是如果要等到萝卜直径增长到5-7厘米时，品质更佳，口感更好。
想要让新鲜白萝卜保存得更长久，其实并不复杂，关键在于掌握几个小窍门。低温能有效延缓萝卜的呼吸作用，减少水分流失，从而延长保鲜期。通过合理的储存方式和细心的管理，就能让新鲜白萝卜在家中保持较长时间的新鲜度和口感。
