萝卜之所以会空心，是因为生长过程中受到环境和生物因素的影响。当根部受到伤害或遭受感染时，就会导致一部分细胞死亡，这会导致细胞间的空隙扩大，最终形成空心的萝卜。过度施肥或不良的灌浆方法也可能导致萝卜变空心。
想要让新鲜白萝卜保存得更长久，其实并不复杂，关键在于掌握几个小窍门。低温能有效延缓萝卜的呼吸作用，减少水分流失，从而延长保鲜期。通过合理的储存方式和细心的管理，就能让新鲜白萝卜在家中保持较长时间的新鲜度和口感。
