食物先消化。当我们吃下食物时，它会进入胃中，经过化学反应和机械运动，开始消化的过程。水则会被吸收进入血液循环系统中。在某些情况下，例如在饭前喝水，水可能会在胃中停留更长时间，这会影响胃的消化能力。
未经彻底加热的海鲜、生鱼片及冷饮，可能携带细菌或寄生虫，直接食用易刺激肠胃，导致腹泻。部分人对某些食物存在过敏反应，如乳糖不耐受者食用乳制品、麸质敏感者摄入含麸质食品，均可能迅速出现腹泻症状。
