剩米饭怎么炒蛋炒饭

　　材料：

　　· 剩米饭

　　· 鸡蛋 2 个

　　· 洋葱 1 个

　　· 菜花 适量

　　· 胡萝卜 适量

　　· 料酒 1 汤匙

　　· 盐 适量

　　· 酱油 适量

　　· 鸡精 适量

　　· 油 适量

　　步骤：

　　1.将剩米饭加入适量酱油和鸡精，搅拌均匀，备用。

　　2.撒入一些盐和胡椒粉打散鸡蛋，备用。

　　3.热锅冷油，倒入鸡蛋液，炒至熟透，捞出备用。

　　4.在同一锅中重新倒入油，将洋葱、菜花和胡萝卜炒至软化，加入料酒翻炒均匀。

　　5.倒入饭，炒匀，加入鸡蛋，继续翻炒均匀。

　　6.炒好后加盐、鸡精调味即可。