越南糯米和泰国糯米的主要区别在于它们的颜色、香味和口感。
1. 颜色：越南糯米的颜色通常比泰国糯米浅，呈现出黄色或淡黄色，而泰国糯米的颜色通常较白。
2. 香味：越南糯米具有较浓的香气，通常微甜微芳香，而泰国糯米的香气较淡。
3. 口感：越南糯米质地较软、易粘，在蒸煮后会变得有些黏稠，而泰国糯米质地较硬、有嚼劲，口感略带绵软。
越南糯米通常用来制作糯米糍、糯米饭等传统点心，而泰国糯米则常用于制作泰国菜中的黏米饭、泰国糯米甜点等。
东北糯米多采用原生态的种植方式，生长期较长，这样的种植条件有助于糯米积累更多的营养物质。东北糯米和南方糯米在生长环境、外观特征、口感以及应用等方面均存在一定差异。
