芡实是一种坚果，含有大量的淀粉质和蛋白质，因此有时难以煮烂。芡实的外皮也非常坚硬，需要较长时间的烹饪才能软化。如果要让芡实煮得更烂，可以考虑提前用温水浸泡几个小时，或者使用高压锅进行烹饪。对于无法煮烂的芡实，也可以考虑将其磨成芡粉或面粉使用。
将芡实泡水喝，不仅方便快捷，还能充分发挥其滋补养生的功效。芡实泡水，首要之处在于其健脾止泻的作用。在泡制方法上，建议先将芡实洗净，然后用开水冲泡，静置片刻后即可饮用。芡实泡水是一种简单而有效的养生方式。
