海参和高蛋白的食物一起食用，如鱼、虾、蟹、瘦肉、鸡蛋、豆制品等。海参与海带、木耳、黑木耳、银耳等食材搭配，可以达到营养互补、滋阴补肾的效果。海参也可以与山药、枸杞、桂圆等一起炖汤食用，具有补血养颜的功效。
尤其在春节等传统节日期间，海参作为高档礼品的需求更是激增，导致价格进一步上涨。优质的海参形态完整、色泽均匀、弹性良好，且含有丰富的营养成分，价格自然更高。
