1.切成薄片:红薯切成薄片,可以让其更快地晒干,而不是整个红薯晾干。
2.均匀分配:将红薯片均匀地分配在晾衣架或晾衣线上,以便它们可以通过阳光和空气完全干燥。
3.天气:选在晴天,干燥的天气晒干红薯,避免在潮湿的天气晒干红薯,这会让干燥的时间更长。
4.适当位置:把晾衣架或晾衣线放在阳光充足、通风好的地方,避免阴暗潮湿的地方,以免红薯受潮。
5.翻动:在晒干的过程中,不断翻动红薯片以确保它们可以在阳光下均匀干燥。
6.检查:干燥完毕后,需要检查红薯片是否完全干燥,如有残留的潮湿,需要重新晒干,以免发霉。
快速翻炒均匀,让每一块红薯都裹上调料的香气。这样炒出来的红薯,外皮微微焦黄,内里软糯香甜,既保留了红薯本身的营养,又融入了调料的醇厚,是一道健康又美味的家常佳肴,让人回味无穷。