腰果含有一种叫做三萜醇的化合物，这种物质会抑制酒精脱氢酶的活性，从而延缓酒精在体内的代谢速度，使人醉酒程度加重，甚至引起中毒。腰果和白酒同吃可能会增加酒精在体内的含量，对身体健康有害。建议不要同时食用。
捞出腰果沥干水分，放入预热好的烤箱中，以低温烘烤至表面金黄即可。除了以上几种常见的制作方法外，腰果还可以用于制作甜品、糕点等美食。腰果的烹饪方式多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。
