通常情况下，羊肉需要炖2-3个小时才能变得软烂。但是这也取决于羊肉的品质和大小，有些羊肉需要更长的时间才能炖烂。的方法是尝试用叉子轻轻刺一下羊肉，如果很容易就能穿透，那么就可以了。
炖制酥羊肉，关键在于掌握几个简单却至关重要的窍门，让肉质酥软入味，令人回味无穷。将羊肉切块后，务必用冷水浸泡出血水，减少腥味，这是炖出鲜美汤汁的第一步。掌握这些窍门，你也能轻松炖出一锅令人赞不绝口的酥羊肉，为家人带来温暖与满足。
