1. 用纸巾或厨房纸轻轻吸走表面的油脂。
2. 将三文鱼皮放在冷冻室中冷冻30分钟，然后将其取出并慢慢解冻，这样可以让油脂变得更加容易去掉。
3. 将三文鱼皮切成小块，并在开水中焯水一分钟左右，然后再用清水冲洗，这样可以去除油腻和异味。
4. 用少量的盐和酱油将三文鱼皮腌制一段时间，然后再用清水冲洗，这样可以去除一部分油脂。
5. 在烤之前用厨房纸或纱布将三文鱼皮轻轻拍干，这样可以去除多余的油脂。
2.处理三文鱼头：将三文鱼头去腮，洗净备用。4.炖煮：加入适量水，放入三文鱼头，再加适量酱油。炖煮的时间也可以根据具体情况进行调整，以确保鱼头和粉条都炖煮至熟透。
