藕粉泡制过程中有几个关键步骤，需要注意以下几点：
1.水温：藕粉需要用热水泡制，但温度过高会使其变浑浊，建议藕粉和水的比例为1：10，水温在80℃左右。
2.搅拌：在藕粉与水的比例足够时，需要用搅拌器快速搅拌，持续约5-10分钟，以充分混合，防止结块。
3.静置：搅拌完毕后，将藕粉放置一段时间静置，约10分钟左右，让藕粉充分吸收水分，形成凝胶状态。
4.过滤：将凝胶状态的藕粉用过滤筛过滤，去除其中的颗粒、杂质，保证藕粉的透明度。
5.冷却：过滤后的藕粉需要放置冷却，让其凝固，形成一块块透明的藕粉。
掌握好泡制过程中的关键步骤，藕粉就能做出比较透明的口感了。
