卤猪蹄保存时间长主要靠以下几点：
1. 选择优质的猪蹄肉，新鲜的猪蹄肉卤制后口感更好，保存时间也更长。
2. 卤制后要***晾凉，去除多余的水分，以免残留水分引起细菌繁殖，影响口感和保质期。
3. 储存时要注意卫生，用干净的密封罐或保鲜袋进行密封，放置在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿环境。
4. 若需要长时间保存，可以将卤猪蹄放入冰箱冷冻室保存，冷冻保存更能保持其口感和新鲜度。
卤猪蹄保存时间长需要注意卫生、防潮、防晒和冷冻等措施，提高保存质量和保质期。
猪蹄是一道非常受欢迎的美食，配上不同的菜肴可以制作出不同的美味。以下是一些常见的猪蹄搭配菜肴建议：1. 红烧猪蹄配豆腐：豆腐嫩滑口感与猪蹄香味相得益彰，尤其适合在冬季食用。2. 糖醋猪蹄配黄瓜：酸甜口味的糖醋猪蹄与清爽脆嫩的黄瓜搭配，口感开胃。3. 椒盐猪蹄配小米椒：辣椒和椒盐猪蹄的味道相互协调，吃了能增加食欲。4. 米酒砂锅猪蹄配白菜：米酒和白菜的味道能够缓解猪蹄的油腻感，更加开胃。5. 盐水猪蹄配蒜泥：盐水猪蹄清淡可口，搭配香气浓郁的蒜泥，味道更加丰富。6. 酸辣猪蹄配炒饭：猪蹄的鲜味和酸辣口感很适合搭配口感香糯的炒饭，更有满足感。
