1. 建议在冰箱里保存。
2. 在包装牛肉之前，用纸巾或厨房毛巾轻轻擦拭干净，去除血水和污垢。
3. 在冰箱里存放生肉时，可以把肉放在密封袋中，将多余气体排出来，以防止肉变质。
4. 将鲜牛肉分成小块或薄片，以便快速冷冻和解冻。
5. 冷冻鲜牛肉时，它应该被保存在以下温度范围内：-18℃以下。
6. 为了防止牛肉表面的结冰，可以在冷冻之前用保鲜膜或纸巾包裹一下。
7. 解冻肉时，应该在冰箱里缓慢解冻，而不是将其放在室温下解冻。
8. 如果不准备立即使用牛肉，可以将其冻结储存，以延长其保质期。
猪肝去血水并卤制的步骤如下：1.选用新鲜的猪肝，清洗干净，切成大小合适的块。5.让猪肝在卤汤中自然浸泡3小时以上，使其充分吸收卤汁的味道。注意在处理猪肝时，要确保将其彻底清洗干净，以去除血水和异味。
