海带含有海洋气味的物质，因此容易有腥味。以下是几种去除海带腥味的方法：
1. 清洗：将海带放入水中浸泡一段时间，然后用流动的清水冲洗干净。
2. 焯水：将海带放入沸水中焯烫一分钟左右，然后捞出放凉水中浸泡一段时间。
3. 添加调料：烹制海带时可以加入些姜、葱等调料，能够去除海带的腥味。
4. 加醋：在烹制海带时加入少量醋，能够有效去除海带的腥味。
5. 鲜奶：在烹制海带时可以加入少量鲜奶，能够有效去除海带的腥味。
6. 泡发：将海带事先泡发过夜，能够去除海带的腥味。
海参之所以味道腥气，主要与其自身的特性和处理方法有关。海参体内含有一些废物和微生物，这可能导致腥气。这些化学物质可能会对海参的味道产生影响，增加腥气。避免购买外观变色、有刺激性气味的海参。
