汤圆煮熟的时间一般为3-5分钟,煮熟后会浮起水面。如果想要汤圆口感更加软糯,可以在煮熟后再煮1-2分钟。煮汤圆时,不要用大火,否则会使汤圆煮烂。煮汤圆的水必须不停地搅拌,避免汤圆粘锅或粘在一起。
包馅时,馅料不宜过多,以免撑破面皮。煮汤圆时,水要宽,火不宜过大。煮熟的汤圆捞出后,可放入凉开水中浸泡片刻,这样既能防止粘连,又能保持汤圆的Q弹口感。遵循以上步骤,你就能轻松制作出圆润饱满、不开裂的美味汤圆了。