以下是小干鱿鱼的处理方法：
1. 清洗：用清水将小干鱿鱼冲洗干净。
2. 剪去须和头部：将小干鱿鱼的须和头部剪掉，只保留身体部分。
3. 去除内脏：在小干鱿鱼的身体部分中，将内脏和硬骨取出。
4. 烹饪：将处理好的小干鱿鱼放入沸水中煮熟，或者用油炸至金黄色，可以配以调味料品尝。
5. 储存：处理好的小干鱿鱼可以晾干储存，也可以冷冻保存。
烹饪鱿鱼时，想要其口感脆嫩，关键在于掌握正确的烹饪方法与火候。选择新鲜的鱿鱼至关重要，其肉质饱满，色泽光亮，是脆煮成功的基础。记住，全程烹饪时间不宜过长，火候的精准控制是鱿鱼脆煮成功的秘诀。
