糯米为什么蒸熟了还硬怎么办

　　糯米蒸熟后还硬的原因可能有以下几种：

　　1. 煮糯米的时间不足：煮糯米时，需要将水加热至沸腾，然后小火煮糯米，煮至米粒变软糯为止。如果煮的时间不够，糯米可能会仍然硬。

　　2. 水分不足：糯米蒸熟时需要足够的水分，否则会导致糯米变硬。可以尝试在蒸糯米的水中加入适量的水，保证蒸煮过程中有足够的水分。

　　3. 糯米质量问题：有些糯米质量不好，容易煮熟后还是硬的。可以尝试更换品牌或者质量更好的糯米。

　　如果糯米蒸熟后还是硬的，可以尝试以下方法来改善：

　　1. 增加蒸煮时间：将糯米重新蒸煮一段时间，增加煮熟的时间。

　　2. 加热后蒸煮：将糯米适量加入清水中，先加热至沸腾，然后再转小火蒸煮一段时间，以增加煮熟的时间和水分。

　　3. 加水蒸煮：将蒸锅中的水量适当增加，保证蒸煮过程中有足够的水分。

　　4. 浸泡糯米：将糯米浸泡在水中一段时间，让米粒吸水膨胀，然后再进行蒸煮。

　　通过以上方法的调整，应该可以改善糯米蒸熟后还硬的问题。