以下是一些让薏米容易煮烂的小窍门：
1. 提前浸泡：将薏米浸泡在清水中约1-2小时，这样可以使薏米吸水膨胀，煮熟时更容易烂煮透。
2. 添加少量油：在煮薏米的时候，加入少许油，这样可以使薏米粘性增强，更容易煮烂。
3. 用高压锅煮：使用高压锅煮薏米可以加快烹饪时间，使其更容易煮烂。
4. 切小块：将薏米切成小块，可以增加其表面积，烹饪时更容易受热，煮烂的速度更快。
5. 慢炖煮：将薏米与水一起放入慢炖锅中，设置低温慢炖数小时，可以使薏米充分煮烂。
以上方法仅供参考，烹饪时间和配料比例可能因个人口感和具体情况有所不同。建议根据实际情况进行调整。
在制作冬瓜薏米排骨汤时，关于是否要放姜的问题，其实取决于个人的口味偏好及食疗需求。冬瓜薏米排骨汤中是否放姜，并没有绝对的规定，关键在于根据个人喜好和身体状况灵活调整。这样，每一碗冬瓜薏米排骨汤都能成为符合个人口味的滋补佳品。
