将生姜放入一个塑料袋中，尽量挤去多余的空气，然后将袋子封紧。将袋子放入冰箱的蔬菜保鲜室或低温区域中保存。这种方法可以让生姜保存较长的时间。也可以将生姜剥皮后切成小块或切成片状，然后将其放入密封袋中冷冻保存，需要使用时取出需要的量即可，这样也可以延长生姜的保存期限。
对于刚买来的新鲜生姜，我们可以将其洗净后晾干，然后直接放入保鲜袋中密封保存。如果家里有条件，可以将生姜埋入细沙中保存。将生姜切片或切丝后，用保鲜膜包裹好，再放入冰箱冷冻室保存，也是一个不错的选择。
