清洗莲藕的步骤如下：
1. 准备材料和工具：莲藕、刷子、水槽或洗涤盆、清水。
2. 将莲藕放入水槽或洗涤盆中，用清水清洗表面的泥土和杂质，可以用手轻轻摩擦，也可以用刷子刷洗。
3. 清洗莲藕的切口和两端：将莲藕的两端切去，然后切开莲藕的一侧，将切口部分用清水冲洗干净。
4. 清洗莲藕的纤维：在莲藕切口处，可以看到纤维丝束，用刷子或手指轻轻刷洗，将纤维丝束上的泥土清除，然后用清水冲洗干净。
5. 再次用清水冲洗莲藕的全部表面，确保所有的泥土和杂质都被清除干净。
6. 清洗完成后，将莲藕放在晾网上晾干，或用干净的毛巾擦干。
注意事项：
- 清洗过程中要用清水，不要使用洗洁精等化学清洁剂，以免残留化学物质。
- 清洗莲藕时要轻柔，避免损伤莲藕的表面和纤维。
- 清洗后的莲藕应尽快使用，避免长时间放置导致变质。
莲藕与糯米的结合，是餐桌上的一道经典美味，不仅营养丰富，口感也层次丰富。将莲藕洗净去皮后，从一端切开一个小口，方便后续填充糯米。待莲藕软糯，糯米香浓时，即可出锅切片享用。
