五花肉炖干豆角丝

　　五花肉炖干豆角丝是一道经典的家常菜。下面是制作这道菜的步骤：

　　主料：

　　- 五花肉：适量

　　- 干豆角丝：适量

　　辅料：

　　- 生姜：适量，切片

　　- 大蒜：适量，切片

　　- 料酒：适量

　　- 生抽：适量

　　- 盐：适量

　　- 糖：适量

　　- 鸡精：适量

　　- 水淀粉：适量

　　步骤：

　　1. 将五花肉切成薄片，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

　　2. 热锅凉油，放入姜片和蒜片煸炒出香味。

　　3. 将焯水后的五花肉放入锅中，炒至变色。

　　4. 加入料酒炒匀，然后加入适量的生抽，炒匀。

　　5. 倒入适量的水，盖上盖子，炖煮15分钟，使五花肉更加鲜嫩。

　　6. 适量的干豆角丝用温水泡软备用。

　　7. 将泡软的干豆角丝加入锅中，炖煮5分钟，使其更加入味。

　　8. 加入适量的盐、糖和鸡精，调味并炒匀。

　　9. 最后用水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠。

　　10. 装盘即可享用。

　　这道五花肉炖干豆角丝的菜品口感鲜嫩多汁，肉质香糯，干豆角丝带有一定的嚼劲，是一道美味可口的家常菜肴。