为什么夏季腹泻高发
2011-08-06 09:10:22
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很多人在夏季的时候非常容易发生腹泻，为什么夏季腹泻高发呢?腹泻是消化系统疾病中的一种常见症状，是指大便次数较平时增多或大便性状发生改变。夏季腹泻常见症状有粪便稀薄、含水量增加、脂肪增多、带有不消化食物或带有脓血。
腹泻的原因很多，以肠道感染最常见。引起肠道感染的病原体包括病毒(轮状病毒)、细菌(痢疾杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌、副溶血弧菌及葡萄球菌等)以及寄生虫(阿米巴原虫)，它们分别引起小儿流行性腹泻、菌痢、伤寒、霍乱、食物中毒及阿米巴痢疾等病症。这些疾病传播的途径都是经口感染，既吃进或饮用了被病原体污染的食物或饮水后而受到感染。夏季气温高，适宜各种病原菌的生长繁殖，加之蚊蝇滋生以及夏季人们常有进食生冷食物的习惯，都是导致腹泻高发的原因。
把好“口”预防腹泻，把住病从口入关，搞好环境卫生及个人卫生是预防上述各种疾病发生的关键，具体应注意以下几点：
1.动物性食品或海产品在食用前必须煮熟、煮透。海鱼、海虾、海蟹、海蛰等海产品中常存有副溶血弧菌(又称嗜盐菌)，人们吃了未熟透的上述海产品后，可引起副溶血弧菌的感染;又如猪、牛、羊、鸡、鸭等动物内脏、肌肉、蛋及乳制品常污染有沙门氏菌，因此人们在购买各种酱制品或熟肉制品后，在进食前应重新加热，以防沙门氏菌感染。
2.不吃腐败、变质的食品。剩饭、粥、牛乳、乳制品、鱼、肉、蛋等易受葡萄球菌肠毒素的污染，若被人们食入可引起葡萄球菌食物中毒，因此，剩饭、剩菜等在食用前必须充分加热，从冰箱中取出的食物也应加热后再食用。
3.加工生食和熟食的餐具应分开，以避免交叉污染。此外，不在不洁摊位购买食品或进餐，教育儿童从小养成良好的卫生习惯和饮食习惯。
腹泻的原因很多，以肠道感染最常见。引起肠道感染的病原体包括病毒(轮状病毒)、细菌(痢疾杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌、副溶血弧菌及葡萄球菌等)以及寄生虫(阿米巴原虫)，它们分别引起小儿流行性腹泻、菌痢、伤寒、霍乱、食物中毒及阿米巴痢疾等病症。这些疾病传播的途径都是经口感染，既吃进或饮用了被病原体污染的食物或饮水后而受到感染。夏季气温高，适宜各种病原菌的生长繁殖，加之蚊蝇滋生以及夏季人们常有进食生冷食物的习惯，都是导致腹泻高发的原因。
把好“口”预防腹泻，把住病从口入关，搞好环境卫生及个人卫生是预防上述各种疾病发生的关键，具体应注意以下几点：
1.动物性食品或海产品在食用前必须煮熟、煮透。海鱼、海虾、海蟹、海蛰等海产品中常存有副溶血弧菌(又称嗜盐菌)，人们吃了未熟透的上述海产品后，可引起副溶血弧菌的感染;又如猪、牛、羊、鸡、鸭等动物内脏、肌肉、蛋及乳制品常污染有沙门氏菌，因此人们在购买各种酱制品或熟肉制品后，在进食前应重新加热，以防沙门氏菌感染。
2.不吃腐败、变质的食品。剩饭、粥、牛乳、乳制品、鱼、肉、蛋等易受葡萄球菌肠毒素的污染，若被人们食入可引起葡萄球菌食物中毒，因此，剩饭、剩菜等在食用前必须充分加热，从冰箱中取出的食物也应加热后再食用。
3.加工生食和熟食的餐具应分开，以避免交叉污染。此外，不在不洁摊位购买食品或进餐，教育儿童从小养成良好的卫生习惯和饮食习惯。