能帮助降胃火的日常食物多偏凉润清泄，合理食用可有效改善胃火旺盛引发的口干口臭、牙龈肿痛、大便干结等不适。
1. 清热苦寒类蔬菜，这类是降胃火的优选，比如苦瓜、芹菜、苦菜。苦瓜味道偏苦性寒，清胃火的作用比较明显，凉拌或者清炒都可以，尽量少放油盐避免加重胃负担；芹菜不仅能清泻胃火，丰富的膳食纤维还能促进排便，帮着把肠胃里的积热排出去，很适合胃火大同时便秘的人吃。
2. 凉润生津类鲜食，比如西瓜、荸荠、梨。胃火旺盛通常会伴随胃热耗津，出现口干舌燥总想喝水的情况，这类食物既能清胃火又能补充津液，荸荠生吃或者煮水喝都可以，还能改善胃火导致的口臭；西瓜注意不要吃冰的，常温少量吃就可以，冰的反而会伤脾胃，达不到降火的效果。
3. 药食同源的谷薯类，比如绿豆、小米、燕麦。绿豆煮清汤不放太多糖，夏季喝降温降胃火的效果很好；胃火大的时候喝温的小米粥，既能清养胃阴，又不会给肠胃添负担，比吃辛辣油腻的主食舒服很多；燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助排出胃肠积热，日常代替部分精米白面也能帮助调胃火。
