银耳汤和银耳哪个有营养

　　银耳汤和银耳都有营养，它们各自所含的营养成分和带来的健康益处有所不同。

　　银耳是一种富含胶质的食物，其主要成分包括多糖、蛋白质、脂肪、矿物质（如钙、铁、锌等）和维生素（如维生素D、维生素B、维生素C等）。银耳的营养价值很高，具有滋阴润燥、养颜美容、提高免疫力等多种功效。银耳中的多糖类物质能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能，还有抗**作用。银耳中的膳食纤维则可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有助于减肥。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；银耳还富含硒等微量元素，能增强机体抗**的免疫力。

　　银耳汤则是将银耳与其他食材一同熬制而成的一种汤品，其营养价值在银耳的基础上，还融入了其他食材的营养成分。例如，红枣可补血，杏仁可润肺，莲子可安神等。这些食材的加入，使得银耳汤的营养价值更加丰富和全面。银耳汤常被用来滋润肺燥、清肺热、滋阴润燥、养颜美容等。银耳汤中的植物胶质可以滋润皮肤，使皮肤更加光滑细腻，同时还可以延缓衰老，保持皮肤的年轻状态。银耳汤中的多种维生素和矿物质元素可以增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力。银耳汤还具有润肺养胃的功效，对于肺热咳嗽、胃热便秘等症状有一定的辅助作用。银耳汤中的营养成分可以补充身体的能量，缓解疲劳状态，提高工作效率。

　　银耳汤和银耳都有各自的营养价值和健康益处，可以根据个人的口味和需求来选择。