银杏和杏仁并不相克，二者一起适量食用不会对身体造成不良影响。
1. 所谓“食物相克”本身就是没有科学依据的说法，早已被营养学界和权威机构辟谣。正常处理合格的银杏和杏仁，同食并不会生成有毒有害物质，所谓相克的说法完全站不住脚。
2. 银杏和杏仁本身都含有少量苦杏仁苷，过量食用、食用未加工处理的生品才可能引发身体不适，这种风险和二者同食没有关系，哪怕单独食用，吃法不对也会出现问题，不能把这种风险归为相克。
3. 日常食用这两种食物只要做好两点就完全安全，一是选择经过加工去毒处理的成品，不要吃不新鲜的生白果、野生苦杏仁；二是控制好食用量，一次不要吃太多，不管分开吃还是搭配吃都不会有问题。
