想要烧出嫩猪肚，以下是一个简单的烹饪方法：
材料：
- 猪肚
- 姜片
- 大葱
- 料酒
- 盐
- 酱油
- 糖
- 胡椒粉
- 水
步骤：
1. 将猪肚清洗干净，切成薄片或者块状，放入开水中焯水2-3分钟。这个步骤是为了去除猪肚的腥味。
2. 焯水后，将猪肚捞出，用清水冲洗干净。
3. 热锅加入适量的油，将姜片和葱段放入煸炒出香味。
4. 将焯水后的猪肚放入锅中，加入适量的料酒烹调一下。
5. 加入足够的水，水量以覆盖猪肚为准。加入适量的盐和糖调味，再加入一些酱油和胡椒粉。
6. 大火煮沸后转小火，盖上锅盖慢炖1-2小时。炖煮的时间越长，猪肚越嫩。
7. 炖煮结束后，尝一下汤的味道，可以根据个人口味再进行调整。
8. 把烧好的猪肚捞出，切成薄片或块状，装盘，用炖汤倒在上面即可。
烧制好的猪肚应该会比较嫩，口感鲜美。根据个人口味，还可以加入一些香菜、蒜末、辣椒油等调料进行搭配。
