银耳汤太浓可以通过加水稀释调整原有口感,也可以改做成其他餐食,不会浪费食材还能得到不一样的风味。

1. 直接加水稀释调整
如果是刚煮好还在灶上的银耳汤,直接分少量多次加入温纯净水,搅拌均匀后再煮2-3分钟让味道融合就可以;要是已经放凉想要喝热饮,就加开水后重新煮开,想要喝冰饮直接加凉白开搅匀放进冰箱冷藏就行,味道变淡可以根据口味补加一点冰糖或蜂蜜调味。
2. 改做银耳冻甜品
浓稠的银耳汤胶质充足,正好适合做Q弹的银耳冻,放凉后倒入容器,放进冰箱冷藏3-4小时就能自然凝固,不需要额外加凝固剂,凝固后切小块倒进椰奶、奶茶或者气泡水里,就是比普通果冻更健康的自制甜品,加芋圆、水果丁就是好吃的银耳捞。
3. 搭配入其他餐食
可以直接把浓稠的银耳汤倒进熬煮的粥里,熬小米粥、南瓜粥的时候加进去,煮好的粥会变得更加绵滑润口,还能增加银耳的营养;也可以加进炖木瓜、炖雪梨的甜锅中,增加稠滑的口感,丰富整体的风味和营养。