小葱并不是只能通过移栽才能长成大葱，但想要长出粗壮合格的商品大葱，移栽确实是必要的种植步骤，它从多个方面给小葱创造了长壮的条件。
1，调整了生长密度，给单株留出足够的生长空间。小葱播种一般都是密集撒播催出苗，不移栽的话，大量小苗挤在一小块地方，每棵能分到的光照、土壤养分和生长空间都特别有限，只能往细高了长，很难长粗；移栽的时候人们都会拉开株距行距，让每棵小葱都有足够空间舒展根系、接收光照，自然有条件慢慢长壮。
2，刺激了根系发育，还补充了充足的生长养分。移栽过程中多多少少会损伤一点原有的主根，反而会刺激植株萌发出更多侧根，侧根的吸水吸肥能力比主根更强，能给植株生长供应更多养分；加上移栽一般都会给新的种植坑加腐熟的底肥，原本播种的地块养分早就被小苗消耗得差不多了，新土壤养分充足，完全够支撑大葱长粗长高。
3，加深了种植深度，养出合格的长葱白。我们常说的大葱，核心食用部分就是长葱白，葱白本身是没有接触光照的叶鞘，没法合成叶绿素才长成白嫩的样子；移栽时一般都会把小葱栽得比原来的深度深个两三厘米，更多的茎秆被土壤盖住，在遮光环境里不断伸长增粗，最终就能长出葱白长、茎秆粗的大葱，要是直播不移栽，小葱一般种得浅，长出来的葱白短又细，根本达不到我们想要的大葱标准。
