调胃的菜品

　　适合日常调胃的家常菜优选南瓜小米蒸排骨、铁棍山药红枣炖鸡汤、胡萝卜粳米粥，做法简单温和，适配大多数脾胃偏弱的人群长期调养。

　　1 南瓜小米蒸排骨。南瓜本身能健脾补中，小米可以保护胃黏膜、中和多余胃酸，这道菜用蒸制做法，完全不油腻，好消化不加重胃负担。处理时把排骨切小块用姜片、少许盐腌15分钟去腥，铺在碗底，铺上淘洗干净的小米，最上层摆上切厚块的带皮南瓜，水开上锅蒸40分钟就可以吃，不用放重口调料，咸淡适中，胃酸过多、吃不了油的人吃着也舒服。

　　2 铁棍山药红枣炖鸡汤。铁棍山药是药食同源的养脾胃食材，红枣能补气血、调和味道，整道菜温和不刺激。做的时候取半边瘦老母鸡焯掉血沫，加姜片清水炖1小时，再放入去皮切滚刀的铁棍山药和四五颗去核红枣，转小火再炖20分钟，出锅加少许盐调味就行，脾胃偏虚、经常饭后腹胀的人可以常喝，温温热热的很养肠胃。

　　3 胡萝卜粳米粥。这个适合当作日常早餐吃，粳米本身就是传统的健脾胃主食，胡萝卜入脾胃经能促进消化，煮出来软烂好吸收。先把粳米淘洗干净提前泡10分钟，水开下米转小火熬30分钟，再把擦成细茸的胡萝卜放进去，继续熬10分钟，出锅加一点点盐或者白糖都可以，长期当早餐吃，能慢慢调理脾胃消化能力，胃弱的人吃着毫无负担。