生的大米怎么打成粉

　　普通家庭用常见的料理机或破壁机就能把生大米打成细腻不结块的生米粉，操作难度很低。

　　1. 提前处理掉大米多余水分。先挑出大米里的碎粒、坏米和杂质，用清水淘洗2-3遍去掉浮尘，之后把大米平铺在干净的厨房纸或透气纱布上，放阴凉通风处***晾干表层水分；着急用的话可以放进烤箱开80-90度低温烘10分钟，把多余水分烘出来就行，大米完全干透才不会打出发黏结块的米粉。

　　2. 分批次放入机器打磨。不管用料理机还是破壁机的研磨功能，每次放米不要超过容器容积的三分之一，放太多不仅打不细腻，还会加重机器负荷。盖好盖子后先开几次点动打10几秒把整粒大米打碎，再转持续研磨模式打1-2分钟就可以倒出来。

　　3. 过筛复打得到细腻米粉。把第一次打好的米粉倒出，用细网筛过滤，筛网里留的粗颗粒倒回机器再打1分钟左右，重复过筛步骤，全部筛完就是细腻的生大米粉了，少量剩的粗渣直接丢弃即可。