不带皮的五花肉怎么做

　　不带皮的五花肉可以用来做很多美味的菜肴，以下是一种常见的做法：

　　材料：

　　- 不带皮的五花肉块

　　- 生姜，切成片状

　　- 大蒜，切成薄片状

　　- 料酒

　　- 酱油

　　- 白糖

　　- 盐

　　- 辣椒粉（可选）

　　- 植物油

　　步骤：

　　1. 将五花肉块用刀背拍打几下，使其更容易入味。

　　2. 锅中倒入适量植物油，加热后放入姜片和蒜片，炒香。

　　3. 将五花肉块放入锅中煎至两面金黄。

　　4. 加入适量的料酒煮沸，然后加入足够的水，以覆盖五花肉。

　　5. 加入适量的酱油，白糖，盐，以及辣椒粉（如果喜欢辣味可选），搅拌均匀。

　　6. 转小火煮煮约1小时，直到五花肉变得酥烂即可。

　　7. 将煮好的五花肉块捞出，放凉后切成薄片即可。

　　这道五花肉可以搭配米饭、面条或者炒菜一起食用，口感鲜嫩美味。