排骨和玉米怎么炖好吃又营养

　　炖排骨和玉米可以制作一道营养丰富的家常菜。以下是一种简单的做法：

　　材料：

　　- 500克排骨

　　- 2个玉米

　　- 适量姜片

　　- 适量葱段

　　- 适量料酒

　　- 适量盐

　　- 适量胡椒粉

　　- 适量食用油

　　- 适量清水

　　步骤：

　　1. 排骨切成小块，玉米剥去外壳，切成小段。

　　2. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入姜片和葱段煸炒出香味。

　　3. 加入排骨煸炒至变色，然后加入适量的料酒炒匀。

　　4. 加入足够的清水，水量要稍微多一些，盖上锅盖炖煮30分钟。这样可以使排骨更加鲜嫩。

　　5. 加入玉米段，继续炖煮15分钟，直到排骨和玉米都煮熟软烂。

　　6. 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味进行调味即可。

　　这种做法可以保持排骨和玉米的原汁原味，使得炖出来的菜肴鲜嫩可口。排骨富含蛋白质和钙质，玉米富含膳食纤维和维生素，这道菜营养均衡，适合全家人食用。