炖排骨配什么菜更合适

炖排骨比较油腻,建议搭配蔬菜类食材来中和口感,如:1. 土豆、胡萝卜、洋葱、白萝卜等根茎类蔬菜,与排骨一起炖制,口感鲜美。2. 青菜、豆腐等清淡食材,可以搭配少量酱油或豆瓣酱,增添风味。3. 红枣、枸杞、山药等补血养颜的食材,能够为排骨炖汤增色不少。