材料:
雪梨1个,银耳20克,蜂蜜适量,水适量
步骤:
1. 银耳用清水泡发,大概泡30分钟左右。
2. 雪梨去皮、去核,切成小块。
3. 把泡发好的银耳洗净,撕成小块。
4. 把雪梨和银耳放入炖盅或锅中,加适量清水,水要没过食材。
5. 然后用小火炖煮1-2小时,直到银耳烂透,雪梨汁也流出来。
6. 待汤烧至剩下一碗时关火,加适量蜂蜜调味,搅拌均匀。
温馨提示:
1. 蜂蜜可以根据个人口味添加,如果不喜欢太甜可以不加或者加少些。
2. 炖的时间可以根据自己的口感来调整,如果想要汤更浓稠可以多煮一会儿。
3. 银耳可以加入红枣或其他材料一起炖煮,增加营养价值。

雪梨银耳汤完全可以加姜,还能根据体质调整汤性,适配更多人群饮用。雪梨性偏凉可润肺清燥,银耳性平能滋阴养胃,姜性温可温中散寒,加姜刚好中和雪梨的凉性,避免体质偏寒的人喝了之后出现肠胃受凉不适的问题,也不会破坏三者原本的营养价值。