鹅蛋和鸭蛋的区别鹅蛋有双黄吗

　　鹅蛋和鸭蛋的区别在于外观和口感。鹅蛋的外壳比鸭蛋稍厚，蛋白质和蛋黄的颜色比鸭蛋深，口感更为醇厚。而鸭蛋的外壳相对较薄，蛋白质和蛋黄颜色较浅，口感略带清淡。

　　鹅蛋并不一定有双黄，双黄鹅蛋是指在一个蛋壳里有两个蛋黄的鹅蛋，相对于普通的鹅蛋，双黄鹅蛋口感更为浓郁，特别适合制作蛋黄酥等糕点。双黄鹅蛋比普通鹅蛋更为罕见，价格也较高。