腌糖醋萝卜的材料：
- 500克萝卜
- 适量盐
- 适量醋
- 适量白糖
- 适量葱姜蒜
步骤：
1. 萝卜去皮，切成薄片或丝状，放在碗中，加适量盐，腌制15分钟至软化。
2. 将葱姜蒜切成细末备用。
3. 取一小碗，加入适量醋和白糖，搅拌均匀，调成糖醋汁备用。
4. 将腌好的萝卜放在筛子中，把水分压干。
5. 在腌好的萝卜中加入调好的糖醋汁和葱姜蒜末，拌匀。
6. 把拌好的萝卜放在密封容器中，放入冰箱冷藏1小时以上。
7. 食用前，把腌好的糖醋萝卜放在盘中，撒上适量白芝麻即可享用。
温馨提示：
1. 萝卜不要切太厚，否则不容易入味。
2. 糖醋汁中的比例可根据个人口味调整。
3. 冷藏时间越长，口感越醇厚。
糖醋腌萝卜，一道家常小菜，以其酸甜可口、口感脆爽深受喜爱。一般腌制半天至一天即可食用，此时糖醋腌萝卜酸甜适中，口感脆爽，十分开胃。掌握了这些腌制秘诀，你也能轻松做出美味的糖醋腌萝卜，为餐桌增添一份清爽滋味。
