红豆需要先泡水，以便软化它们并加速煮熟的过程。泡一晚上可以让豆子中的淀粉质进行分解，使它们更容易被消化吸收，并且可以调节豆子的口感和颜色。泡水过夜还可以使红豆更易于烹调，同时可以去除豆子中的杂质和残留物，使其更加干净健康。
你这种饿但胃胀的情况属于很常见的功能性肠胃不适，主要是胃动力不足、消化节奏紊乱导致的，及时调整就能缓解，不用过度担心。
