芡实可以煮粥、煮汤、煮粉等多种方式食用，其中煮粥的吸收率。以下是芡实煮粥的方法：
1. 将适量芡实洗净后浸泡30分钟至1小时。
2. 将浸泡好的芡实和适量水放入锅中，煮开后转小火煮30分钟至1小时左右，直到芡实熟烂。
3. 可根据个人口味加入适量红枣、枸杞等食材，熬成粥后即可食用。
注意：芡实会吸收大量水分，煮粥时需要多加一些水，以免煮糊或煮干。
芡实也可以和其他食材一起炖汤，或用来代替米面做成芡实粉饼、芡实面等食品。
