1. 首先在草鱼的身体上切掉鱼头和鱼尾，这样可以方便地将骨头去除，同时也可使鱼片整齐美观。
2. 再将鱼身沿着中线剖开，然后将鱼身横着切成鱼片，每片鱼片的大小可根据个人口味和需要而定。
3. 若需要去除鱼骨，可将鱼片反转，用刀将鱼骨顺着鱼片切下来。
4. 最后将鱼片用清水冲洗干净即可使用。
在中国丰富的水产资源中，河鲈鱼与草鱼无疑是餐桌上的两大常客。无论是河鲈鱼还是草鱼，只要烹饪得当，都能成为餐桌上的一道美味佳肴。河鲈鱼与草鱼的美味较量，实则是一场没有胜者的平局，因为它们各自都在以自己的方式，诠释着水产品的独特魅力。
