1. 首先在草鱼的身体上切掉鱼头和鱼尾，这样可以方便地将骨头去除，同时也可使鱼片整齐美观。
2. 再将鱼身沿着中线剖开，然后将鱼身横着切成鱼片，每片鱼片的大小可根据个人口味和需要而定。
3. 若需要去除鱼骨，可将鱼片反转，用刀将鱼骨顺着鱼片切下来。
4. 最后将鱼片用清水冲洗干净即可使用。
烤着吃草鱼比鲤鱼更好吃。2、从食用体验来看，草鱼以大且分布规整的主刺为主，小碎刺非常少，烤完之后吃起来很顺畅，不用费心频繁挑小刺；鲤鱼的细小鱼刺比草鱼多很多，分布也乱，烤完之后小刺更容易卡在喉咙里，食用体验差很多。
