1. 发酵时间要足够长，可以在做馒头前提前加入一些面粉，让面团发酵时间更长。
2. 面粉要选用高筋面粉或国产小麦面粉，这种面粉含有较多的蛋白质，可以使馒头更加筋道、细腻。
3. 水温要适中，不宜过热或过凉，这样可以促进酵母的发酵作用。
4. 在揉面的过程中，可以用手掌向下压搓，这样可以使面团更加柔软，也可以减少空气的进入。
5. 馒头制作过程中，要尽量避免折叠、叠压面团，这样可以避免气泡的破裂。
6. 在蒸馒头的过程中，可以将馒头间隔一定的距离，这样可以避免馒头之间粘连，以及馒头周围的水汽对馒头质量的影响。
香酥可口的煎槐花馅饺子可以按照先调槐花馅、再煎制的流程做，成品外酥里鲜，具体步骤如下。2.下锅煎制定型：平底不粘锅倒薄薄一层食用油，把包好的生饺子挨个摆进去，饺子之间留一点空隙防止粘黏，开中小火煎1分半钟，等到饺子底部变得金黄定型就可以。
