多宝鱼和偏口鱼的区别如下：
1. 外观特征：多宝鱼身体呈扁平状，头大，口小，尾巴呈圆形。偏口鱼身体侧扁，头小，口大，尾巴上下扁平。
2. 生活习性：多宝鱼主要生活在淡水中，喜欢在水底埋伏，活动较缓慢。偏口鱼主要生活在海洋中，喜欢在近海岩石和珊瑚礁区的沙地上觅食，活动较敏捷。
3. 食性差异：多宝鱼以小型底栖生物为食，如小型甲壳类、蠕虫等。偏口鱼以小型鱼类和无脊椎动物为食，如小虾、小蟹等。
4. 味道不同：多宝鱼肉质较细嫩，味道鲜美，适合清蒸、炖汤等烹饪方式。偏口鱼肉质较硬，味道不如多宝鱼鲜美，一般用于煎、炸等烹饪方式。
