小动物馒头制作步骤:
1、准备材料:普通面粉250克、水130ml、干酵母2克、白糖20克。
2、将面粉放入容器中,加入白糖和干酵母拌匀。
3、往面粉中慢慢加水,边倒边揉,揉至面团光滑柔软。
4、盖上盖子让面团发酵,约1小时左右。
5、将面团揉平,分成适量的小面团,根据需要做成动物的形状。
6、用刀在面团上刻出动物的眼睛和嘴巴。
7、将馒头放入蒸锅中,用大火蒸约10分钟,出锅后撒上一些黑芝麻点缀即可。
小动物馒头制作完成了,可爱的动物形状增加了食物的趣味性,营养丰富的面团更让人倍感安心。
1.选材处理要讲究新鲜猪腰别急着切,先撕掉表面那层白膜,这层膜腥味重,撕干净能减少异味。淀粉能让腰花更嫩滑,食用油能防止炒制时粘连。这时候腰花刚好断生,口感最嫩。