做米饭的一般方法是先洗米，然后将米和适量的水放入锅中煮沸，转小火继续煮20-25分钟左右，直到米饭煮熟为止。一般而言，米和水的比例为1：1.5或1：2，也可以根据个人口感和不同品种的米进行微调。例如，糯米需要更多的水，而糙米则需要更多的时间和水。
1.选材处理要讲究新鲜猪腰别急着切，先撕掉表面那层白膜，这层膜腥味重，撕干净能减少异味。淀粉能让腰花更嫩滑，食用油能防止炒制时粘连。这时候腰花刚好断生，口感最嫩。
