海螺和蜗牛是两种不同的软体动物,它们的根本区别在于生活环境和外部形态。海螺生活在海洋中,而蜗牛生活在陆地上。海螺的壳通常比较大,形状也比较扁平,表面光滑而光亮,通常是褐色或白色等颜色。蜗牛的壳则比较小,呈螺旋状,并且通常有明显的螺纹或颜色条纹。蜗牛的体型比海螺大,它们有两只触角和一只眼睛,而海螺通常只有一只触角和两只眼睛。
清洗干净的带壳海螺,建议水开后下锅煮,小海螺煮3分钟,拳头大小的大海螺煮5分钟就能吃,煮太久肉质会变老发柴,很难嚼动。