双黄鸡蛋怎么腌制好吃

  以下是一份简单易做,味道美味的双黄鸡蛋腌制配方:

  材料:

  - 2个鸡蛋

  - 2汤匙生抽

  - 1汤匙老抽

  - 1汤匙米醋

  - 1汤匙白糖

  - 1汤匙料酒

  - 2瓣蒜,切碎

  - 适量的姜片

  - 适量的干辣椒

  步骤:

  1. 在一个碗中打散2个鸡蛋。将2个蛋黄保留在碗中,将蛋白倒入另一个容器中备用。

  2. 将2汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙米醋、1汤匙白糖和1汤匙料酒混合在一起,成为酱汁备用。

  3. 在一个锅中,将适量的姜片、2瓣切碎的蒜和适量的干辣椒加入,烧热。

  4. 等待锅中的香料散发出香味之后,倒入酱汁,并用勺子搅拌均匀。

  5. 将鸡蛋碗中的蛋黄加入酱汁中,用勺子搅拌均匀,确保每个蛋黄都被裹上酱汁。

  6. 将蛋黄和酱汁倒入另一个容器中,将其盖上,放入冰箱腌制至少2个小时或过夜。

  7. 在腌制好的鸡蛋上切片,可以作为美味的配菜或作为早餐的主食。

  温馨提示:腌制时间越长,味道越好。如果有必要,可以加入少量清水或鸡汤以使酱汁更加浓稠。